با فرارسیدن فصل گرما هیچ‌چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک نمی‌تواند باعث ایجاد سرحالی و شادابی شما شود. انواع نوشیدنی‌های خنک تابستانی از ترکیب میوه‌ها، سبزیجات، شیر و لبنیات تهیه می‌شوند که می‌توان آن‌ها را یک میان وعده مغذی و پرخاصیت دانست. تهیه یک نوشیدنی خنک تابستانی در منزل کار آسانی بوده و به نوشیدنی‌های سنتی و تکراری ختم نمی‌شود؛ بلکه شما می‌توانید با انواع میوه‌ها و سبزیجات نوشیدنی‌های خوشمزه و گوارایی تهیه و از طعم بی‌نظیر آن‌ها در گرمای تابستان لذت ببرید. اگر می‌خواهید با خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی آشنا شوید، تا انتها این مطلب ما را همراهی کنید.
فهرست محتوا
لیموناد هندوانه
نوشیدنی لیموناد هندوانه در روزهای گرم تابستان با از بین بردن عطش شما، بدنتان را خنک می‌کند. این نوشیدنی به‌همراه کیک یا شیرینی یک وعده عصرگاهی بی‌نظیر می‌سازد.
مواد لازم برای تهیه لیموناد هندوانه
- مکعب هندوانه 4 فنجان
- آب لیمو نصف فنجان
- آب نصف فنجان
- آب یخ 3 فنجان
- شکر سفید نصف فنجان
- چند تکه یخ
طرز تهیه لیموناد هندوانه
- در اولین مرحله باید مکعب‌های هندوانه را در مخلوط‌کن بریزید تا به شکل پوره درآیند. سپس پوره‌های هندوانه را از صافی عبور دهید و با استفاده از یک قاشق به آن‌ها فشار وارد نمایید تا آب درونشان کاملا خارج گردد. در صورت عدم نیاز به تکه‌های هندوانه می‌توانید آن‌ها را دور بریزید.
- یک قابلمه روی اجاق گاز قرار دهید و درون آن نصف فنجان آب و شکر بریزید. سپس با روشن کردن گاز مواد داخل قابلمه را 5 دقیقه هم بزنید. هنگامی‌که مایع درون قابلمه جوش آمد، قابلمه را از روی گاز برداشته و به مواد داخل آن 3 فنجان آب یخ و لیموترش اضافه نمایید.
- یخ‌ها را درون لیوان قرار داده و 3 قاشق غذاخوری از پوره تهیه‌شده را در هر لیوان بریزید. سپس لیموناد را به هر لیوان اضافه نموده و آن را هم بزنید تا این نوشیدنی خنک تابستانی آماده سرو شود.
شربت شاتوت
یکی از شربت‌هایی که می‌تواند جایگزین شربت‌های بازاری و مضر شود، شربت شاتوت است. این شربت یک نوشیدنی دلچسب و مفید در فصل تابستان محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه شربت شاتوت
- شاتوت 1 کیلوگرم
- آب یخ 1 لیوان
- شکر 2 لیوان
طرز تهیه شربت شاتوت
- آب و شکر را درون قبلمه بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید.
- شاتوت‌ها را به خوبی بشویید و درون یک کیسه توری قرار دهید. سپس کیسه شاتوت را درون قابلمه حاوی آب و شکر بگذارید. چندین بار روی کیسه را با استفاده از یک کفگیر فشار دهید تا شیره شاتوت خارج شود.
- هر چند دقیقه یک بار، غلظت شیره را چک کنید تا بیش از اندازه سفت یا شل نشود. هر زمان که شیره شاتوت به‌طور کامل خارج شد، کیسه حاوی شاتوت را از قابلمه بیرون آورید.
- پس از سرد شدن شربت می‌توانید آن را درون شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا هر زمان خواستید با اضافه نمودن آب به چند قاشق از این شربت یک نوشیدنی خنک تابستانی برای خود تهیه کنید. همچنین می‌توانید تفاله شاتوت را به‌همراه بستنی نیز میل کنید. تفاله شاتوت به‌جای قند با چای نیز ترکیب عالی را ایجاد می‌کند.
چای هلو خنک
هلو ازجمله میوه‌های تابستانی است که خوردن آن فواید بسیاری همچون بهبود سلامت قلب، جلوگیری از انواع سرطان‌ها، کمک به هضم غذا، کاهش علائم آلرژی، مراقبت از پوست و افزایش سیستم ایمنی بدن را به‌همراه دارد. بنابراین استفاده از این میوه در تهیه یک نوشیدنی خنک تابستانی می‌تواند فواید زیادی را برای شما به همراه داشته باشد.
مواد لازم برای تهیه چای هلو
- آب 3 فنجان
- هلوی تازه 2 عدد
- یخ چند تکه
- چای کیسه‌ای 3 عدد
- شکر 1/5 فنجان
طرز تهیه چای هلو
- در ابتدا باید هلوها را با دقت بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس با جدا کردن هسته آن‌ها، گوشت هلوها را خرد کنید.
- آب را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید. پس از به جوش آمدن آب، حرارت گاز را خاموش کنید و چای کیسه‌ای را درون قابلمه بگذارید. پس از گذشت 15 دقیقه چای کیسه‌ای را از قابلمه خارج و هلوهای خرد شده را درون مخلوط‌کن بریزید. سپس یک فنجان آب به آن اضافه کنید و مخلوط‌کن را روشن نمایید.
- پس‌از اینکه هلوها به‌طور کامل نرم شدند آن‌ها را درون یک پارچ بریزید. سپس چای و شکر را نیز به پارچ انتقال دهید و پارچ تا جای ممکن پر از آب کنید.
- مخلوط مورد نظر را کاملا هم بزنید و چند تکه یخ درون لیوان‌ها قرار دهید. سپس چای هلو را در هر لیوان بریزید تا آماده خوردن شود.
شربت سکنجبین
شربت سکنجبین نیز از دیگر نوشیدنی‌های خنک تابستانی محسوب می‌شود که در بسیاری از نقاط کشور در فصل تابستان از آن استفاده می‌کنند.
تو این هوای گرم، از شربت دلچسب نارنج غافل نشو: طرز تهیه شربت نارنج به روش آسان
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین
- سرکه 0/5 الی 1 پیمانه
- نعنا 2 کیلوگرم
- شکر 3 کیلوگرم
- گلاب به مقدار لازم
طرز تهیه شربت سکنجبین
- در ابتدا شکر را به همراه آب درون قابلمه ریخته و آن را بجوشانید.
- سپس نعنا شسته و تمیز شده را به 3 الی 4 دسته تقسیم‌بندی کنید و با نخ آن‌ها را ببندید. پس از بستن نعناها با نخ، آن‌ها را داخل قابلمه حاوی آب و شکر بریزید تا کمی بجوشند.
- سپس با کفگیر مایع درون قابلمه را بردارید اگر مایع در لبه کفگیر به‌صورت نیم دایره جمع شود و وسط آن شکاف بخورد، یعنی شربت سکنجبین شما آماده شده است.
- توجه داشته باشید که شکر درون قابلمه نباید بیش از اندازه روی حرارت بماند؛ درغیر‌این صورت ممکن است شربت سکنجبین تلخ شود.
نوشیدنی پانچ چای
نوشیدنی پانچ چای یکی از گزینه‌های جذاب و ایده‌آل به‌عنوان نوشیدنی خنک تابستانی است. پانچ چای یک نوشیدنی بین‌المللی و محبوب در سراسر دنیا محسوب می‌شود.
با شربت زعفران، روزهای گرم تابستان رو دلچسب‌تر سپری کنید: طرز تهیه شربت زعفران خانگی
مواد لازم برای تهیه پانچ چای
- چای سیاه دم شده 900 گرم
- شکر نصف پیمانه
- لیمو ترش سبز و زرد 1 عدد
- چوب دارچین 20 سانتی متر
- پرتقال قاچ شده 1 عدد
- آب گازدار 900 گرم
- برگ ریحان خرد شده یک چهارم پیمانه
- چند تکه یخ
- تکه‌های مرکبات
- برگ ریحان
طرز تهیه پانچ چای
- ابتدا چای را دم کنید و پس از خنک شدن درون یک پارچ بریزید و به آن شکر اضافه کنید.
- پس از اضافه نمودن شکر به پارچ حاوی چای، آن را به‌خوبی هم بزنید.
- در مرحله بعد لیمو و پرتقال قاچ شده، چوب دارچین و ریحان خرد شده را درون پارچ اضافه نمایید.
- روی پارچ را به‌خوبی بپوشانید و حدود 4 الی 24 ساعت درون یخچال نگهداری نمایید.
- پس از طی شدن مدت زمان مورد نیاز، مایع درون پارچ را از صافی عبور دهید و تکه‌های ریحان و مرکبات را خارج نمایید.
- سپس آب گازدار را به ترکیب تهیه شده اضافه نمایید و درون آن چند قالب یخ بیاندازید.
- برای تزیین این نوشیدنی می‌توانید از تکه‌های پرتقال و لیمو یا برگ ریحان استفاده کنید.
شربت توت فرنگی
شربت توت‌فرنگی یک نوشیدنی خنک تابستانی و از شربت‌های محبوب و سرشار از ویتامین سی است که با طعم فوق‌العاده خود می‌تواند خستگی یک روز گرم را از بدن شما خارج کند. این شربت سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های مفید است که با تهیه آن می‌توانید از خواص و مزایا آن بهره‌مند شوید.
مواد لازم برای تهیه شربت توت‌فرنگی
- توت‌فرنگی 2 فنجان
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- آب یخ 1 فنجان
- لیموی ترش یک چهارم یک لیموی بزرگ
- یخ چند تکه
طرز تهیه شربت توت‌فرنگی
- ابتدا توت‌فرنگی‌ها را به‌خوبی بشویید و با جدا نمودن کلاهک، آن‌ها را به‌خوبی خرد نمایید.
- آب لیموترش را بگیرید و با توت‌فرنگی‌های خرد شده درون مخلوط کن بریزید.
- سپس شکر را به آن اضافه نموده و مخلوط‌کن را روشن کنید تا تبدیل به یک پوره نرم شود. به پوره تهیه شده مقداری آب اضافه کنید و دوباره آن را مخلوط کنید.
- سپس پوره توت‌فرنگی را از صافی عبور دهید و کف تشکیل شده روی آن را دور بریزید.
- پوره توت‌فرنگی به‌دست‌آمده را در لیوان‌ها ریخته و آن را هم بزنید. سپس چند تکه یخ اضافه کنید و در صورت دلخواه لیوان را با توت‌فرنگی‌های خرد شده تزیین نمایید.
شربت گل پنیرک
یکی از خنک‌کننده‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های ضدعطش شربت گل پنیرک محسوب می‌شود. شربت گل پنیرک یک نوشیدنی خنک تابستانی برای میهمانی و جشن‌های مختلف است. شما می‌توانید این شربت‌ها را در رنگ‌های متفاوتی تهیه کنید.
بین رسپی نوشیدنی‌های مختلف، شربت خاکشیر حرف اول رو میزنه: طرز تهیه شربت خاکشیر
مواد لازم برای شربت گل پنیرک
- گل پنیرک 3 قاشق غذاخوری
- آب نصف لیوان
- شکر به میزان لازم
- آبلیمو
- عرق بیدمشک، نعنا و بهارنارنج
- زعفران
- تخم شربتی 6 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شربت گل پنیرک
- ابتدا گل پنیرک را در نصف لیوان آب ریخته و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا عصاره آن به‌دست آید.
- پس از گذشت مدت زمان تعیین‌شده باید آن را از صافی عبور دهید.
- در این مرحله به یک عصاره آبی‌رنگ دست پیدا خواهید کرد که می‌توانید با اضافه نمودن مواد طبیعی همچون آبلیمو و زعفران، شربت را به رنگ دلخواه خود درآورید. همچنین اضافه نمودن شکر، عرق بیدمشک، بهارنارنج و نعنا به‌همراه تخم شربتی یک نوشیدنی خنک تابستانی را برای شما به همراه خواهد داشت.
سخن پایانی
شربت‌ها و نوشیدنی‌ها بسیار متنوعی در فصل تابستان وجود دارند که می‌توانید با تهیه هریک از آن‌ها حس تازگی را برای خود به ایجاد کنید. فصل تابستان به‌دلیل گرما بیش از اندازه باعث می‌شود که ما بیشتر از حالت عادی تشنه شویم، درنتیجه به‌منظور رفع تشنگی بدن تهیه یک نوشیدنی خنک تابستانی که عطش‌زا باشد، تاثیر معجزه‌آسایی دارد.
