مراسم ختم یکی از مهم‌ترین آیین‌های فرهنگی و مذهبی در ایران است که با هدف بزرگداشت عزیزان از دست رفته در منزل، مسجد یا تالارهای پذیرایی برگزار می‌شود. در این مراسم خانواده میزبان از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های مخصوصی مانند انواع حلوا، خرما و چای و قهوه برای پذیرایی استفاده می‌کنند. انتخاب شیرینی مراسم ختم با توجه به فرهنگ هر منطقه و همچنین سلیقه میزبانان انجام می‌شود. در ادامه قصد داریم انواع شیرینی مراسم ختم را به شما معرفی کنیم تا بتوانید براساس شرایط و فرهنگ خود بهترین گزینه را برای پذیرایی انتخاب کنید.
فهرست محتوا
نکات مهم در خرید شیرینی مراسم ختم
شیرینی های مراسم ختم باید علاوه‌بر ماندگاری مناسب در دمای محیط، از نظر طعم و ظاهری نیز مناسب این مراسم باشند. بهتر است در تهیه شیرینی مراسم ختم از انواع طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های آرامش‌بخش مانند گلاب، هل و دارچین استفاده شود تا حس آرامش را به میهمانان منتقل نماید. با توجه به این‌که مجالس ختم اغلب با حال و هوای معنوی و احساسی همراه است، استفاده از شیرینی‌های سبک و کم‌چرب توصیه می‌شود.
همچنین شیرینی برای مراسم ختم باید ساده و بدون تزیینات رنگی باشد تا شان مجلس حفظ گردد. برخی از خانواده‌های صاحب عزا نیز ترجیح می‌دهند که شیرینی‌ها را به‌صورت بسته‌بندی‌شده ارائه دهند تا مهمانان بتوانند به‌راحتی آن را میل کرده یا همراه خود ببرند.
بهترین شیرینی برای مراسم ختم کدام است؟
معمولا شیرینی مراسم ختم از بین مدل‌های ساده، خشک و سبک انتخاب می‌شود تا پذیرایی در مراسم ختم به بهترین شکل ممکن انجام شود. تنوع شیرینی‌های سنتی و مدرن برای مراسم ترحیم زیاد است و صاحبان این مراسم می‌توانند براساس بودجه، سلیقه و تعداد میهمانان خود شیرینی مناسب را انتخاب کنند. به‌جز خرما و حلوا که پای ثابت میز پذیرایی در مراسم ترحیم است به‌صورت کلی بهترین شیرینی‌ها برای مراسم ختم عبارت‌اند از:
انواع حلوا سنتی
حلوا که با آرد، شکر، روغن و گلاب تهیه می‌شود، طعمی دلنشین دارد و معمولا در کنار خرما سرو می‌شود. حلوا یکی از شیرینی‌های رایج در مراسم سوگواری است که در هر منطقه به روش خاصی تهیه می‌شود. از حلواهای پرطرفدار می‌توان به تر حلوای زعفرانی، حلوا دو رنگ، زعفرانی و حلوا زرده همدان اشاره کرد. همچنین حلواهای هویج تبریز و حلوا زنجبیلی نیز جزو بهترین گزینه‌هایی است که می‌توانید به‌عنوان شیرینی برای مراسم ختم استفاده کنید.
خرما مجلسی
خرما یکی از اجزای اصلی پذیرایی در مراسم ختم است و معمولاً از نوع رطب با تزئیناتی مانند گردو، پسته، بادام و نارگیل سرو می‌شود. خرمای مجلسی و مغزدار شکلاتی گزینه‌های لوکس‌تری هستند. همچنین خرمای حلوایی، که در لایه‌ای از حلوا پیچیده و با پودر پسته یا نارگیل تزئین می‌شود، گزینه‌ای خاص و خوش‌طعم برای پذیرایی است.
نان برنجی
نان برنجی یکی از شیرینی های مراسم ختم است که بافت نرم و وزن سبکی دارد و اغلب در مناطق غربی ایران به‌خصوص کرمانشاه و کردستان به‌عنوان شیرینی در مجالس ترحیم سرو می‌شود. در تهیه این شیرینی سنتی ایرانی از آرد برنج، روغن، شکر و هل استفاده می‌شود و یک گزینه مناسب برای سرو در کنار نوشیدنی‌های گرم است. عطر دل‌انگیز و ماندگاری بالا از دیگر مزیت‌های سفارش این شیرینی برای مراسم ختم است.
کیک یزدی
کیک یزدی یکی از شیرینی‌های محبوب ایرانی است که برای مراسم‌های مذهبی از جمله مجلس ترحیم گزینه مناسبی به شمار می‌رود. این کیک با طعم هل و گلاب، انتخابی پرطرفدار در بین افراد مختلف است. کیک یزدی به‌دلیل ماندگاری بالا و سرو راحت، گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی در مراسم ختم است. معمولا این شیرینی را همراه با چای یا شیرکاکائو سرو می‌کنند و تهیه آن در منزل نیز آسان است.
شیرینی میکادو
این شیرینی با ترکیب نان میکادو، شکلات و کرم مخصوص، انسجام بالایی دارد و هنگام خوردن خرد نمی‌شود. ابعاد کوچک و طعم ملایم آن نیز شیرینی میکادو را به گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی در مراسم ختم تبدیل کرده است. می‌توانید در زمان سفارش شیرینی مراسم ختم، میکادو را به‌صورت ترکیبی در یک سینی همراه با حلوای رولتی و برشتوک شکلاتی تهیه کرده و برای میهمانان خود سرو کنید.
برشتوک نخودچی
اگر می‌خواهید برای تعداد زیادی مهمان شیرینی مراسم ختم بخرید، برشتوک نخودچی انتخاب مناسبی است. این شیرینی خوش‌عطر با ترکیب آرد نخودچی، روغن حیوانی، هل و پودر قند آماده می‌شود. بافت منسجم و طعم دلپذیر این شیرینی باعث شده تا برشتوک ساده و شکلاتی به‌عنوان پای ثابت میز پذیرایی در مراسم ختم انتخاب شود. وزن سبک و قیمت مقرون‌به‌صرفه آن نیز از دیگر دلایل انتخاب برشتوک شکلاتی یا دور رنگ برای پذیرایی از میهمانان در مراسم ترحیم است.
کیک هویج
کیک هویج با طعم ملایم و ارزش غذایی بالا، بهترین شیرینی برای مراسم ختم است که در منزل یا تالار برگزار می‌شود. بافت نسبتا خشک آن باعث شده تا این شیرینی اغلب با یک نوشیدنی گرم یا سرد مانند شربت زعفرانی سرو شود. همچنین می‌توانید این شیرینی را به‌عنوان یک دسر در پک‌های پذیرایی قرار دهید و به‌صورت بیرون‌بر برای مهمانان مجلس ترحیم سرو کرد.
شیرینی زبان و شیرینی کشمشی
این شیرینی‌ها که در مراسم ختم یا چهلم استفاده می‌شوند، بافتی سبک و طعمی مطلوب با ذائقه اغلب ایرانی‌ها دارند و می‌توان در کنار انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد آن‌ها را سرو کرد. این شیرینی‌ها در برخی شهرهای کشور مانند تبریز به‌دلیل اندازه مناسب، وزن نسبتا سبک و ظاهر جذاب برای پذیرایی انتخاب می‌شوند.
حلوا ویفری و رولتی
حلوای ویفری با قرار گرفتن بین نان‌های ویفری مخصوص، ظاهری شکیل دارد. این شیرینی به‌دلیل امکان تهیه در تعداد زیاد و هزینه مناسب، گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه برای پذیرایی در مراسم ختم است. سرو آن بدون نیاز به قاشق یا ظروف اضافی انجام می‌شود، که پذیرایی را سریع و راحت می‌کند.
حلوا بوتیکی شکلاتی
حلوا بوتیکی شکلاتی یک گزینه شیک و مدرن برای پذیرایی در مراسم ختم است که طعم بی‌نظیر شکلات را به حلوا اضافه می‌کند. این حلوا به‌دلیل ظاهر زیبا و طعم خاص خود در کنار سایر انواع حلواهای بوتیکی مانند حلوای پسته‌ای و حلوای زعفرانی محبوبیت دارد. حلوا بوتیکی به‌ویژه در بسته‌بندی‌های شکیل و تک‌نفره، مناسب برای پذیرایی در مراسم‌های رسمی است.
کوکی و ماکارون ساده
اگر می‌خواهید مجلس شما حال و هوای متفاوتی داشته باشد و یک شیرینی خاص برای مراسم ختم انتخاب کنید، کوکی و ماکارون جز گزینه‌های ایدئال هستند. کوکی‌های وانیلی یا دارچینی بدون تزیینات رنگی می‌توانند جایگزین مناسبی برای شیرینی‌های سنتی مانند شیرینی کشمشی باشند. اگرچه ماکارون‌ها به عنوان شیرینی‌های مجلسی شناخته می‌شوند، اما در مراسم ختم می‌توان از نسخه‌های ساده و بدون رنگ‌های شاد آن استفاده کرد.
حلوا و شیرینی مراسم ختم را از کجا بخریم؟
کیفیت بالای شیرینی مراسم ختم اهمیت زیادی دارد و نشان‌دهنده احترام به میهمانان است. بنابراین برای تهیه شیرینی تازه و خوش‌طعم، بهتر است از قنادی‌های معتبر یا فروشگاه‌های تخصصی حلوا خرید کنید. کارگاه‌های شیرینی‌پزی سنتی و فروشگاه‌های اینترنتی با مجوز بهداشتی نیز گزینه‌های مناسبی هستند. برای خرید حلوا مراسم ختم، به مراکزی مراجعه کنید که دارای مجوزهای رسمی بوده و از مواد اولیه مرغوب استفاده می‌کنند. انتخاب فروشگاهی معتبر با بسته‌بندی شکیل و ارسال دقیق، پذیرایی شما را بدون دغدغه و در بالاترین کیفیت تضمین می‌کند.
