سالاد انار از انواع سالادهای خوش‌رنگ و خوشمزه پاییزی محسوب می‌شود که در بیشتر موارد برای مهمانی‌های مجلسی و یا مناسبت‌های خاص مانند شب یلدا تهیه و سرو می‌شود. توجه کنید که این سالاد را می‌توان با مواد متنوعی تهیه کرد. در این مقاله از مجله آشپزی مامی کوکینگ نیز قصد داریم 2 مدل طرز تهیه سالاد انار را برای شما عزیزان آموزش دهیم تا با تهیه هرکدام از اینها، بتوانید سفره ها و رژیم غذایی خود را متنوع‌تر کنید.
فهرست محتوا
سالاد انار با لبو و مرغ
استفاده از مرغ در سالادها، جلوه زیباتری به آن می‌بخشد و سالاد را لذیذتر می‌کند. در این بخش از مطلب، به آموزش طرز تهیه سالاد انار با لبو و مرغ پرداخته‌ایم.
مواد موردنیاز برای تهیه سالاد انار با لبو و مرغ
- انار دون شده: 1 فنجان
- سینه مرغ: 5۰۰ گرم
- لبو پخته شده: 200 گرم
- روغن‌زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- پوست رنده شده پرتقال: 1 قاشق غذاخوری
- آب‌پرتقال: نصف فنجان
- نمک و فلفل: به میزان لازم
با این رسپی ها میتونی بهترین سالادهای مجلسی و ایرانی رو برای مهمونات آماده کنی: طرز تهیه انواع سالاد ایرانی مجلسی
طرز تهیه سالاد انار با مرغ و لبو
- در نخستین مرحله از طرز تهیه سالاد انار، باید مرغ را در قابلمه‌ای گذاشته و در داخل آن آب بریزید. بعد مقداری نمک به قابلمه ریخته و اجازه دهید تا آب به نقطه جوش برسد.
- بعد از این که آب جوشید، حرارت شعله را کم کرده و صبر کنید تا مرغ کاملاً بپزد.
- پس از گذشت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه، و در صورت پختن مرغ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
- بعد از خنک‌شدن مرغ، پوست و استخوان آن را جدا کرده و آن را ریش‌ریش کنید.
- در ادامه پوست پرتقال، روغن، آب، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. لبوی پخته شده را نیز به برش‌های نازکی برش بزنید و آن را بر روی دیس یا ظرف مناسبی بچینید. بعد دانه‌های انار و مرغ ریش را هم در دیس موردنظر خود ریخته و ترکیب پرتقال را نیز روی آن بریزید. سالاد انار شما آماده سرو است. نوش جان
سالاد انار با کلم
سالاد انار و کلم قرمز، یکی از انواع سالادهای خوش‌طعم با ظاهری شیک است که طعم منحصربه‌فردی دارد.
مواد موردنیاز برای تهیه سالاد انار با کلم
- انار دان شده: ۱ پیمانه
- کلم قرمز خرد شده: ۳ پیمانه
- سس مایونز: ۲ پیمانه
- گردو و پودر سیر: به مقدار لازم
- ماست پر چرب: به مقدار لازم
- پودر گلپر و آویشن: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
بهترین روش برای پخت رب تمشک رو در این مقاله یاد بگیر: طرز تهیه رب تمشک به روش خانگی و فوری
طرز تهیه سالاد انار با کلم
- برای درست‌کردن سالاد انار با کلم باید در نظر بگیرید که تهیه این سالاد کاملاً سلیقگی است. در واقع شما میتوانید به‌جای کلم قرمز از گل‌کلم و یا کلم سفید هم استفاده نمایید. همچنین میتوانید به‌جای استفاده از سس، از سس‌های آماده مثل سس هزار جزیره یا سس فرانسوی استفاده کنید.
- کلم را شسته و آن را به دو نیم تقسیم کنید و بعد آن را بر روی تخته آشپزخانه قرار داده و به‌صورت ریز خرد کنید. البته در نظر بگیرید که اگر تمایل دارید کلم در سالاد انار شما ریزتر باشد، بهتر است از رنده استفاده کنید.
- کلم‌های خرد شده را در یک ظرف مناسب ریخته و انارهای دانه شده را نیز به کاسه‌ای که در آن کلم‌ها را ریخته‌اید افزوده و مواد را به‌خوبی ترکیب کنید.
- در ادامه میتوانید سس مایونز را به‌صورت مستقیم داخل کاسه حاوی انار و کلم اضافه کنید و یا میتوانید ابتدا ماست و سس را در کاسه‌ای جداگانه بریزید و آنها را کاملاً هم بزنید و پس از آن که همگن شد، باید پودر گلپر، پودر آویشن و نمک و فلفل را نیز به آن اضافه نمایید و بعد به ظرف حاوی انار و کلم بیفزایید.
- در این مرحله از طرز تهیه سالاد انار و کلم، مواد داخل کاسه را به‌خوبی با سس ترکیب کنید. سپس گردوها را به چند قسمت تقسیم کرده و روی سالاد بچینید. حال سالاد انار و کلم شما آماده شده، تنها کافی است کمی در یخچال قرار داده و بعد از آن نوش جان کنید.
برای سرکار چی بپزم؟ غذا برای سر کار – لیست بهترین غذا نانی و برنجی برای محل کار
نکات تهیه سالاد انار
- میتوانید برای مقوی‌تر شدن سالاد انار، از حبوبات پخته شده مانند لوبیا، نخود، ذرت و حتی نخودفرنگی نیز استفاده کنید.
- به‌دلخواه میتوانید از سبزی‌های معطر خشک یا تازه برای سالاد انار خود استفاده نمایید.
- حتی‌الامکان سعی کنید انارهایی با دانه‌های آبدار، درشت و قرمز استفاده کنید.
جمع‌بندی
در این مطلب به آموزش 2 نوع سالاد انار پرداختیم و نکاتی را برای بهتر شدن طعم آن مطرح کردیم. شما میتوانید در مناسبت های مختلف و مراسمات خود، با دستور طرز تهیه سالاد انار، این سالادهای خوشمزه را تهیه و سرو کنید. امیدواریم که مطالعه این مطلب از آموزش تهیه سالاد انار برایتان مفید واقع شود؛ از این که تا انتهای مقاله همراهمان بودید، از شما متشکریم.
