اگر شما نیز جزء افرادی هستید که هرچند وقت یک‌بار با همکاران، دوست‌های دوران دبیرستان یا رفقای دانشکده‌تان دور هم جمع می‌شوید و یک مهمانی دورهمی به راه میاندازید، ادامه این مقاله درباره غذا برای دورهمی دوستانه را از دست ندهید؛ چرا که می‌خواهیم چند تا از غذاهای ساده برای مهمانی را برای شما معرفی کنیم، تا میل کردن این غذاها لذت دورهمی شما را چندین و چند برابر کند.
فهرست محتوا
پاستا لیمویی با مرغ
پاستا لیمویی با مرغ یک انتخاب غذای سریع و سالم و بهترین غذا برای دورهمی دوستانه به حساب می‌آید.
مواد لازم برای تهیه پاستای لیمویی
- پاستا پنه: یک بسته ۵۰۰ گرمی
- سینه مرغ: ۲ عدد
- پنیر پارمسان نصف لیوان
- جعفری خردشده: ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیموی تازه نصف لیوان
- سیر خردشده: ۳ حبه
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز خردشده: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روش تهیه‌ی پاستا لیمویی
برای تهیه غذا برای دورهمی دوستانه، ابتدا پاستا را با آب جوش و مقداری نمک پخته و بعد آبکشی کنید. از روی بسته مقدار زمانی که برای پخت پاستا لازم است را بخوانید. سینه‌های مرغ را خرد کرده و پس از مزه‌دار کردن، آن‌ها را با کمی نمک، فلفل و روغن در ماهیتابه سرخ کنید.
سپس روغن زیتون را در یک تابه مناسب ریخته و در داخل آن، سیر و فلفل قرمز را تفت دهید. پاستای آبکش شده را نیز به سیر و فلفل قرمز بیفزایید و به خوبی مواد را هم بزنید. بعد مرغ سرخ شده را هم اضافه نمایید. جعفری خردشده، نمک، فلفل و آبلیموی تازه را روی پاستا و مرغ بریزید و حسابی مواد را مخلوط کنید. در مرحله‌ی آخر و قبل از سرو، پنیر پارمزان را هم به پاستا بیفزایید. به همین راحتی شما یک غذای سریع برای مهمان خود آماده کردید. نوش جان!
برای چاقی صورت چی بخوریم؟ لیست غذاهای چاق کننده صورت
سالاد پاستا
سالاد پاستا نیز یکی دیگر از انواع غذا برای دورهمی دوستانه است که در این بخش، به آموزش آن پرداخته‌ایم:
مواد لازم برای تهیه سالاد پاستا
- پاستا: ۲۵۰ گرم
- ژامبون: ۱۵۰ گرم
- خیار شور: ۳ عدد متوسط
- پنیر توپی موتزارلا: ۱۰ عدد
- خیار: ۲ عدد
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- جعفری ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری
- زیتون: نصف پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس سالاد پاستا
- پنیر پارمزان: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
- سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
- لیموی تازه: نصف لیمو
- نمک، فلفل و پودر پولبیبر: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد پاستا
پاستا را به مدت حدود ۱۰ دقیقه داخل آب جوش و نمک بپزید. فلفل دلمه‌ای، ژامبون، خیار و خیار شور را به صورت نگینی خرد کنید و زیتون را نیز حلقه‌ای برش بزنید.
در ادامه یک ظرف نسبتاً بزرگ بردارید و پاستا پخته شده را به همراه مواد خرد شده، پنیر توپی موتزارلا و جعفری ساطوری شده مخلوط کنید. ظرف مناسب دیگری را هم بردارید و مواد سس را داخل آن ریخته و به خوبی هم بزنید. بعد سس را نیز به سالاد بیفزایید و هم بزنید تا سس به خورد مواد سالاد پاستا برود. حال سالاد پاستای شما آماده سرو است، می‌توانید آن را درون ظرف سرو ریخته و به همراه مهمانان خود نوش جان کنید.
پاپ کورن مرغی
غذاهای مرغی هم سریع آماده می‌شوند و هم سالم هستند. پاپ کورن مرغی نوعی پاپ کورن خوشمزه و باکلاس برای افرادی که می‌پرسند عصرونه چی درست کنم؟ می‌باشد.
مواد لازم برای تهیه پاپ کورن مرغی
- سینه مرغ: ۲ عدد
- ماست: ۴ قاشق غذاخوری
- آرد: ۲ لیوان
- آب: ۱ لیوان
- بکینگ پودر: ۳ قاشق چای‌خوری
- آویشن: ۱ قاشق مرباخوری
- سس تند: ۶ قاشق غذاخوری
- سس فرانسوی: به مقدار لازم
- سس قرمز: به میزان لازم
- سرکه سفید: ۲ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن: به میزان لازم
روش تهیه پاپ کورن مرغ
فیله‌های مرغ را شسته و بعد آن‌ها را به تکه‌های کوچکتر خرد کنید. پس از این که تکه‌های مرغ خشک شدند، با کمی سس قرمز و نصف سس تند آن‌ها را مخلوط کنید.
بکینگ پودر، آرد و نمک را مخلوط کرده و آن‌ها را ۳ بار از الک عبور دهید. باقیمانده سس تند، کمی سس کچاپ، سس فرانسوی، آویشن، پودر سیر، نمک، سرکه و کمی آب را به مخلوط آرد بیفزایید تا به‌صورت خمیری شکل دربیاید. در نظر داشته باشید که خمیر شما نباید خیلی سفت یا خیلی شل شود. غلظت خمیر باید به حدی باشد که به خوبی به مرغ‌ها بچسبد و مقداری از آن چکه کند.
تابه مناسبی را روی گاز قرار دهید، داخل آن روغن بریزید و روغن را حسابی داغ کنید. در صورتی که روغن به‌اندازه‌ی کافی داغ نشود، خمیر پاپ کورن از مرغ جدا می‌شود. در ادامه باید مرغ‌ها را داخل آرد بغلتانید و بعد در روغن سرخ کنید. پاپ کورن مرغی ها را پس از سرخ شدن بر روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. به همین راحتی غذا برای دورهمی دوستانه شما آماده است.
غذا برای سفر چند روزه چی بپزیم؟ لیست غذاهای خراب نشدنی برای سفر
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یکی از بهترین پیشنهاد‌های غذا برای پیک نیک است که در این بخش از مقاله غذا برای دورهمی دوستانه آن را آموزش داده‌ایم:
مواد لازم برای ۴ نفر
- بادمجان: ۶ عدد متوسط
- گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط
- سیر: ۴ حبه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
- روغن و زردچوبه: به اندازه کافی
طرز تهیه میرزا قاسمی
برای تهیه میرزا قاسمی باید در ابتدا بادمجان‌ها را کبابی کنید، بدین منظور می‌توانید از منقل زغال و یا شعله اجاق گاز استفاده نماید. در نظر بگیرید که بادمجان‌ها را باید به خوبی کباب کنید، در حدی که پوست بادمجان‌ها بسوزد.
البته در صورتی که طعم دودی بادمجان کبابی را نمی‌پسندید می‌توانید بادمجان‌ها را آبپز کنید؛ بعد از اینکه کباب کردن بادمجان‌ها تمام شد، اجازه دهید تا کمی خنک شوند، سپس پوستشان را به آرامی جدا کنید.
در ادامه بادمجان‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و آن‌ها را به طور کامل با استفاده از گوشتکوب له کنید تا بافت‌شان از هم جدا شود. حال بادمجان‌ها را کنار بگذارید و گوجه فرنگی‌ها را آماده نمایید.
در یک قابلمه حاوی آب جوش، گوجه فرنگی‌ها را به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا پوست گوجه‌ها به آسانی جدا شود. بعد از ۵ دقیقه آن‌ها را از آب جوش خارج کرده و پس از اینکه کمی خنک شدند، پوستشان را جدا کنید.
یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بیفزایید. سیر‌های رنده شده را کمی در روغن تفت دهید تا سبک و نرم شوند؛ سپس مقداری زردچوبه به سیر اضافه کرده و به خوبی تفت دهید.
در این مرحله از طرز تهیه میرزا قاسمی، بادمجان‌ها را نیز به تابه بیفزایید و حدود ۲۰ دقیقه مواد را تفت دهید؛ بعد گوجه فرنگی‌های رنده شده را هم به مواد تابه اضافه کرده و مجدداً تفت دهید تا آب اضافی گوجه‌ها تبخیر شود و میرزا قاسمی شما به روغن بیفتد.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی به میرزا قاسمی، بستگی به ذائقه خودتان دارد؛ ولی در صورتی که می‌خواهید میرزا قاسمی شما رنگ و طعم بهتری داشته باشد، بهتر است در این مرحله ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم به مواد میرزا قاسمی اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را کاملاً تفت دهید.
در ادامه مواد میرزا قاسمی را یک طرف تابه جمع کنید و تخم مرغ‌ها را در قسمت خالی تابه بشکنید و بعد از اینکه تخم مرغ‌ها پختند، آن‌ها را با سایر مواد میرزا قاسمی مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند. اجازه دهید میزا قاسمی شما جا بیوفتد و بعد از آن می‌توانید این غذا را در ظرف مناسبی کشیده و با مواد دلخواهتان تزئین و سرو کنید. در نظر بگیرید که میرزا قاسمی می‌تواند یک کنار غذا برای مهمانی خانواده شوهر باشد.
رولت گوشت با گردو
رولت گوشت با گردو از جمله بهترین غذا برای دورهمی دوستانه است. این غذا در کنار ظاهر زیبایی که دارد، از طعم دلچسبی نیز برخوردار می‌باشد و یکی از غذاهای جدید برای مهمانی محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه رولت گوشت
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلوگرم
- گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- جعفری خرد شده: نصف یک پیمانه
- پیاز: ۲ عدد
- زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار موردنیاز
- رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن: به مقدار موردنیاز
طرز تهیه رولت گوشت با گردو
برای تهیه رولت گوشت با گردو در ابتدا باید یکی از پیاز‌ها را رنده کنید، آب آن را بگیرید و با گوشت مخلوط کنید. تخم مرغ را به همراه زعفران، مقداری فلفل سیاه، نمک و زردچوبه به گوشت بیفزایید؛ سپس آن را ورز داده و به مدت یک تا دو ساعت درون یخچال قرار دهید.
پیاز دیگر را نگینی خرد کرده و آن را با مقداری روغن داغ تفت دهید تا سرخ شود. حال نصف پیاز داغ را به مدت یک دقیقه با گردو و جعفری تفت دهید و باقیمانده پیاز داغ را برای تهیه سس کنار بگذارید.
در ادامه برای تهیه سس باید مقداری روغن را در تابه بریزید و پیاز داغ، رب، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل را نیز به آن افزوده و تفت دهید. سپس یک پیمانه آب جوش در تابه ریخته و بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد، شعله را خاموش کنید.
یک کیسه فریزر را روی سطح مسطحی پهن کنید؛ مواد گوشتی را بر روی آن ریخته و به شکل یک مستطیل در بیاورید. سپس نیمی از سس آماده شده را بصورت یکسان روی سطح گوشت پخش کنید و مواد را به کمک پلاستیک از یک سمت رول کنید و به مدت سی تا چهل دقیقه درون یخچال قرار دهید.
در ادامه یک ماهبتابه مناسب بردارید، مقداری روغن داخل آن بریزید و روی حرارت بگذارید. حال رولت گوشت را از داخل پلاستیک در آورده و آن را در ماهیتابه سرخ کنید. نیم دیگر سس را روی رولت سرخ شده بریزید و بعد درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا رولت گوشتی شما مغز پخت شود. بعد از آماده شدن آن را به تکه‌های کوچکتری برش بزنید و میل نمایید. نوش جان!
اگه غذای کره ای دوست داری؛ این رسپیها رو از دست نده: طرز تهیه غذای ساده کره ای | آماده سازی در 10 دقیقه
سالاد الویه
همه ما می‌دانیم که سالاد اولویه بهترین غذا برای دورهمی دوستانه به حساب می‌آید؛ همچنین سالاد اولویه مناسبترین غذا برای بیرون بردن نیز محسوب می‌شود. در این بخش از مطلب به آموزش این میان وعده خوشمزه و ساده پرداخته‌ایم.
مواد لازم برای سالاد الویه ساده
- سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
- تخم مرغ: ۳ عدد
- خیار شور رنده شده: ۱ پیمانه
- هویج رنده شده، کنسرو نخود فرنگی و ذرت: ۱ پیمانه
- ژامبون مرغ یا گوشت: ۵ ورق
- سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
- ماست ساده: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: به دلخواه
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد الویه ساده
در ابتدا سیب زمینی‌ها و تخم مرغ‌ها را آب پز کنید. به منظور اطمینان از پخته بودن سیب زمینی شما می‌توانید یک چنگال درون آن‌ها فرو کنید. بعد تخم مرغ‌ها و سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و با استفاده از رنده ریز آن‌ها را رنده کنید.
در ادامه خیارشور را هم رنده کرده و به همراه سیب زمینی و تخم مرغ داخل یک کاسه مناسب بریزید. سپس ژامبون‌ها را نیز خرد کنید و همراه با مخلوط سبزیجات پخته شده شامل هویج رنده شده، ذرت و نخودفرنگی به سایر مواد سالاد بیفزایید.
در یک ظرف دیگر سس مایونز را با ماست مخلوط کنید. فلفل، نمک و در صورت تمایل اندکی آبلیمو (اگر خیارشور شما ترش است بهتر است از آبلیمو استفاده نکنید) را نیز به ظرف اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
حال باید سس آماده شده را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. بعد سالاد اولویه را در ظرف یا قالب دلخواه خود ریخته و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود. نوش جان
جمع‌بندی در رابطه با انواع غذا برای دورهمی دوستانه
همانطور که متوجه شدید در این مطلب به آموزش تهیه شش غذا برای دورهمی دوستانه پرداختیم تا شما عزیزان بتوانید در مراسمات و دورهمی‌های خود آن‌ها را تهیه و استفاده نمایید. در نظر بگیرید که شما می‌توانید نسبت به تعداد مهمانان خود میزان مواد اولیه را کم یا زیاد کنید. از این که تا انتهای مقاله آموزش غذا برای دورهمی دوستانه همراه ما بودید، از شما سروران کمال تشکر و قدردانی را داریم.
