فرهنگ غذایی کانادا تأثیر گرفته از فرهنگ‌های مختلف مهاجرین در این کشور است و شامل یک میز متنوع از غذاهای مختلف می‌شود. ازآنجایی‌که این کشور، مهاجرین بسیاری دارد، فرهنگ غذا نیز در این کشور، متفاوت است. بااین‌حال، آداب غذاخوردن خاصی در این کشور وجود دارد.
به همین دلیل در این مطلب، به بررسی اینکه کانادا کجاست و فرهنگ غذایی کشور کانادا، آداب غذاخوردن و غذاهای اصلی این کشور چگونه است، می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
فهرست محتوا
چرا کانادا فرهنگ‌های مختلفی دارد؟
کانادا کشوری در قاره آمریکا است که بیشتر نیمی از جمعیت آن را مهاجران تشکیل داده‌اند. وجود مهاجران زیاد، باعث شده که فرهنگ‌های مختلف در این کشور وجود داشته باشد. این چندفرهنگی، روی آداب و فرهنگ غذایی کشور کانادا نیز تأثیر گذاشته است.
فرهنگ غذاخوردن در مهمانی‌های کانادا
آداب‌ورسوم مشخصی در مورد غذاخوردن در مهمانی‌ها وجود دارد که نشان‌دهنده احترام و ادب در این کشور است.
آداب قبل از غذا
✔ وقت‌شناسی: در فرهنگ غذایی کشور کانادا، وقت‌شناسی بسیار مهم است. اگر به یک مهمانی یا رستوران دعوت شده‌اید، به‌موقع رسیدن نشان‌دهنده احترام به میزبان و سایر مهمانان است.
✔ سلام و معرفی: هنگام ورود، با میزبان و سایر مهمانان دست بدهید و خود را معرفی کنید. لبخندزدن و تماس چشمی نشانه ادب است.
✔ هدیه کوچک: در صورت دعوت به خانه کسی، آوردن یک هدیه کوچک مانند گل، شکلات یا یک بطری نوشیدنی مرسوم است و قدردانی شما را نشان می‌دهد.
✔ لباس مناسب: باتوجه‌به موقعیت، لباس مناسب بپوشید. برای مهمانی‌های رسمی‌تر، لباس رسمی و برای دورهمی‌های دوستانه، لباس غیررسمی و راحت انتخاب کنید.
آداب حین غذا
✔ شروع غذا: صبر کنید تا همه سرو شوند یا میزبان شروع به خوردن کند، سپس شما نیز شروع کنید.
✔ استفاده از کارد و چنگال: معمولاً از روش “استایل قاره‌ای” استفاده می‌شود؛ چنگال در دست چپ و کارد در دست راست نگه داشته می‌شود
✔ درست صحبت‌کردن: با دهان پر صحبت نکنید و به دیگران اجازه دهید نظرات خود را بگویند.
✔ مؤدب بودن: از عبارات “لطفاً” و “متشکرم” استفاده کنید و تقاضاهای خود را با احترام بیان کنید.
✔ عدم استفاده از موبایل: استفاده از تلفن همراه در هنگام غذاخوردن بی‌ادبی محسوب می‌شود. به همین دلیل، آن را روی حالت بی‌صدا قرار دهید.
✔ تعریف از غذا: اگر از غذا لذت می‌برید، تعریف از مهارت‌های آشپزی میزبان یا کیفیت غذا نشان‌دهنده قدردانی شماست.
✔ نوشیدن: اگر نوشیدنی سرو می‌شود، منتظر بمانید تا میزبان تعارف کند.
آداب بعد از غذا
✔ تشکر از میزبان: پس از اتمام غذا، از میزبان برای مهمان‌نوازی و غذا تشکر کنید.
✔ پیشنهاد کمک: ارائه کمک در جمع‌آوری ظروف یا تمیزکردن میز نشان‌دهنده احترام و قدردانی شماست.
✔ خداحافظی: با میزبان و سایر مهمانان خداحافظی کنید و بار دیگر از آن‌ها تشکر کنید.
✔ پیگیری بعدی: ارسال یک یادداشت یا پیام تشکر در روز بعد، قدردانی شما را بیشتر نشان می‌دهد.
فرهنگ غذاخوردن در رستوران‌های کانادا
✔ رزرو: برای رستوران‌های محبوب یا در ساعات اوج شلوغی، بهتر است از قبل رزرو کنید.
✔ چاقو و چنگال: در فرهنگ غذایی کشور کانادا، معمولاً چنگال را در دست چپ و چاقو را در دست راست می‌گیرند.
✔ زمان نشستن: پس از اتمام غذا و پرداخت صورت‌حساب، اگر رستوران شلوغ است، میز را برای مشتریان دیگر آزاد کنید.
✔ کودکان در رستوران: اگر با کودکان به رستوران می‌روید، اطمینان حاصل کنید که آن‌ها آداب رستوران را رعایت می‌کنند و مزاحم دیگران نمی‌شوند.
✔ خلال‌دندان: استفاده از خلال‌دندان در رستوران‌های کانادا، مرسوم نیست.
✔ صورت‌حساب: پیشخدمت معمولاً صورت‌حساب را تا زمانی که درخواست نکنید، نمی‌آورد.
✔ انعام دادن: دادن 15 الی 20 درصد انعام در رستوران‌های کانادا مرسوم است.
غذاهای اصیل کانادا
10 مورد از غذاهای اصیل کانادا که حتما باید امتحان کنید، شامل موارد زیر است:
- پوتین (Poutine): غذای کلاسیک کانادایی از سیب‌زمینی سرخ‌کرده، پنیر دلمه‌ای و سس گریوی است که در دهه ۱۹۵۰ در کبک ابداع شد.
- تارت کره‌ای (Butter tarts): دسر معروف کانادایی با پوسته خمیری ترد پر شده از مایعی مانند مربا است که اغلب با آجیل یا میوه خشک مانند گردو یا کشمش تزیین می‌شود.
- بیگل به سبک مونترال (Montreal-style bagels): بیگل‌‌ها، ریشه‌ای از مهاجران یهودی لهستانی دارند که نوعی نان نازک و شیرینی هستند که در اجاق‌های چوبی پخته می‌شوند و قبل از پخت در آب عسل‌دار جوشانده می‌شوند.
- بنوک (Bannock): نانی سنتی الهام‌گرفته از بومیان کانادا است که به شکل گرد و تخت مانند پنکیک، تهیه‌شده از آرد بدون مخمر، چربی، نمک، آب و بیکینگ پودر پخته می‌شود.
- گوشت دودی مونترالی (Montreal’s smoked meat): سینه گاو نمک‌سود و ادویه‌دار که پس از دودی و بخارپز شدن، طعمی منحصر به فرد دارد و در ساندویچ‌ها یا پوتین استفاده می‌شود.
- نانایمو بار (Nanaimo bars): دسری بدون نیاز به پخت است که از سه لایه شامل پایه شکلاتی و نارگیلی، پر کردن کاستارد کرمی و روکش شکلاتی تشکیل می‌شود.
- بیکن کانادایی (Canadian bacon): از فیله گوشت خوک که در نمک‌سود و آرد ذرت می‌غلتانند، تهیه می‌شود. از این بیکن، در سانویچ‌های معروف کانادایی، استفاده می‌کنند.
- سوپ نخودفرنگی (Split pea soup): سوپ سنتی استان کبک است که از نخود زرد، گوشت نمک‌سود شده و گیاهان معطر تهیه می‌شود و مناسب برای روزهای سرد و برفی کانادا است.
- رول خرچنگ (Lobster rolls): ساندویچ خرچنگ شامل گوشت خرچنگ با کره، آب لیمو و نمک در نان گریل‌شده به سبک هات‌داگ است که بیشتر در سواحل شرقی کانادا محبوبیت دارد.
- گوشت خوک ترش و شیرین (Sweet and sour pork): شامل گوشت خوک سرخ‌شده در سسی ترش و شیرین از شکر، کچاپ، سرکه و سس سویا، همراه با فلفل دلمه‌ای و آناناس است. گفته می‌شود این غذا را مهاجران چینی به فرهنگ غذایی کشور کانادا، معرفی کرده‌اند.
جمع‌بندی
در این مطلب در خصوص فرهنگ غذایی کشور کانادا صحبت کردیم و معروف‌ترین غذاهای آن را شرح دادیم. همان‌طور که گفتیم، کانادا کشوری چندفرهنگی است و ملیت‌های زیادی در آن مشغول به زندگی هستند. همچنین رستوران‌های زیادی اعم از ایرانی، هندی، ژاپنی، کره‌ای، ایتالیایی و غیره در این کشور وجود دارد. پیشنهاد می‌کنیم پیش از مراجعه به این رستوران‌ها، در مورد فرهنگ کشور مربوط به آن، تحقیق کنید تا بدانید چه کاری را باید انجام داده و چه کاری را نباید انجام دهید.
