برنامه رژیم چه برای لاغری و چه چاقی باید روی اصول غذایی مناسب پیش برود. در هنگام رژیم شما باید حواستان به آن‌چه که میل می‌کنید، باشد. ارزش غذایی که یک رژیم باید داشته باشد شامل انرژی خوب، پروتئین، چربی پایین، قند پایین و همچنین کالری کم می‌شود. اوتمیل (Oatmeal) میان وعده‌ای که تمام این گزینه‌ها را در بر دارد و میان وعده و صبحانه‌ای مناسب در برنامه رژیم شما خواهد بود.در ادامه همراه با مجله آشپزی مامی کوکینگ باشید تا با طرز تهیه اوتمیل آشنا شوید.
فهرست محتوا
اوتمیل را به چه صورت می توان آماده کرد؟
شما برای درست کردن اوتمیل باید متناسب با رژیم غذایی خود پیش بروید تا مشکلی برایتان به وجود نیاید. اوتمیل ترکیب جو دوسرپرک به همراه شیر یا آب بوده و برای کسانی که آمادگی کاهش وزن را دارند یا قصد اضافه وزن را ندارند؛ میل کردن این میان وعده بسیار خوب است. به‌طور کلی اوتمیل را روی حرارت یا یخچال آماده سازی می‌کنند که چند مورد را شامل می‌شود:
- اوتمیل ساده با آب
- اوتمیل پروتئینی همراه با شیر پرچرب
- اوتمیل استاندارد همراه با شیر کم‌چرب
- اوتمیل مخصوص همراه با شیر و موز و گردو
مواد لازم برای تهیه اوتمیل دارچینی
- جو دو سر پرک 40 گرم
- یک لیوان شیر پر چرب
- یک عدد میوه دلخواه (موز، سیب، هلو، شلیل، آناناس)
- پنج عدد گردو
- عسل به میزان دلخواه
- دارچین به میزان دلخواه
طرز تهیه اوتمیل دارچینی گرم
اوتمیل از دسته مواد غذایی با ارزشی است که برای افرادی که در رژیم هستند و ورزش می‌کنند یا حتی خانم‌های باردار وعده غذایی بسیار مناسبی خواهد بود. برای تهیه اوتمیل دارچینی گرم ابتدا شما باید شیر را در ظرف مناسب ریخته و روی شعله قرار دهید. جو دوسرپرک را به ظرف انتقال داده و با آرامش با شیر روی شعله مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن آن‌ها بسته به میزان علاقه و سلیقه خود، مقداری دارچین به آن اضافه کنید. هنگامی که مخلوط غلیظ شد به آن عسل را اضافه کرده و پس از مخلوط کردن عسل شعله را خاموش کنید. کار خاص دیگری برای انجام دادن لازم نیست، فقط کافی است میوه مورد نظر خود را همراه گردو خرد کرده و به اوتمیل دارچینی خود اضافه کنید. حال اوتمیل دارچینی گرم شما آماده میل کردن است.
طرز تهیه اوتمیل دارچینی سرد
تهیه اوتمیل دارچینی سرد بسیار آسان بوده و وقت شما را نخواهد گرفت و می‌توانید به سرعت این میان وعده مقوی را آماده کنید. شما برای درست کردن لازم است شیر را همراه با جو دوسرپرک به همراه دارچین در ظرف مورد نظر ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید و شب تا صبح آن را در یخچال قرار دهید تا این گونه شیر با جو دوسرپرک به خوبی مخلوط شده و مواد آن غلیظ شوند.
اوتمیل شما پس از گذشت هشت تا نه ساعت آماده سرو بوده و کافی است میوه‌ها و گردو را خرد کنید و به همراه عسل به این صبحانه پروتئینی اضافه نمایید. اگر به عسل علاقه ندارید می‌توانید برای جایگزین کردن آن از شهد توت، شیره انگور، شربت کارامل به‌صورت لایه لایه به اوتمیل اضافه کنید و برای تزئین آن کمی دارچین روی آن بریزید. در نهایت این میان وعده یا صبحانه شما آماده میل کردن است.
طرز تهیه اوتمیل رژیمی نارگیل
مواد لازم برای تهیه اوتمیل رژیمی نارگیل:
- جو دوسرپرک نصف پیمانه
- ماست یونانی یک قاشق غذاخوری
- گردو نصف قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل نصف قاشق غذاخوری
- عسل نصف قاشق غذاخوری
- میوه دلخواه یک عدد
- آب یک فنجان
- نمک به مقدار کم
برای آماده‌سازی این اوتمیل رژیمی جذاب لازم است شما یک فنجان آب شیرین را با مقداری نمک برروی حرارت قرار دهید. هنگامی که آب به جوش آمد به آن جو دوسرپرک را اضافه کرده و به ترتیب عسل، میوه دلخواه و پودر نارگیل را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن مواد به آن، ماست یونانی و مغز گردوهای خرد شده را بیافزایید. حال اوتمیل رژیمی نارگیل شما آماده میل کردن است.
طرز تهیه اوتمیل پروتئینی
مواد لازم برای تهیه اوتمیل پروتئینی:
- جو دوسرپرک نصف پیمانه
- پودر پروتئینی وانیلی یک پیمانه
- کرده بادام زمینی یک قاشق چای‌خوری
- ماست یونانی یک قاشق چای‌خوری
- آب یک فنجان
برای آماده‌سازی اوتمیل پروتئینی لازم است یک فنجان آب را بر روی حرارت قرار دهید و هنگامی که به جوش آمد به آن جو دوسرپرک را اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن، به آن پودر پروتئینی وانیلی را اضافه کرده و هنگامی که مواد به غلظت مناسب رسید؛ به آن ماست یونانی و کره بادام زمینی اضافه کنید. اکنون اوتمیل پروتئینی شما آماده میل کردن است.
طرز تهیه اوتمیل رژیمی موز و آجیل
مواد لازم برای تهیه اوتمیل رژیمی موز و آجیل:
- جو دوسرپرک نصف پیمانه
- گردو خرد شده یک قاشق غذاخوری
- عسل یک قاشق غذاخوری
- موز یک عدد
- شیر یک فنجان
- آب نصف پیمانه
- نمک به مقدار کم
برای آماده‌سازی این اوتمیل لازم است در ابتدا موز را به‌طور کامل له کنید. شیر را به همراه آب و کمی نمک بر روی حرارت قرار دهید. هنگامی‌که به جوش رسید به آن جو دوسرپرک را اضافه کنید، سپس به ترتیب موز و آجیل مورد نظر خود را به مخلوط بیافزایید. اوتمیل رژیمی موز و آجیل شما آماده میل کردن است.
خواص اوتمیل
مواد غذایی اصلی که در تهیه اوتمیل استفاده می‌شود جو دوسرپرک بوده که این جو در دسته غلات سبوس دار قرار دارد. جو دوسرپرک دارای مواد معدنی کلسیم، منیزیم، آهن، روی، ویتامین ب 1، منگنز، سلنیوم است. این جو در تامین ویتامین‌های مورد نظر بدن بسیار مفید بوده و هنگامی که شما کمی از این اوتمیل را میل می‌کنید حس سیری پیدا کرده و شما را از پرخوری و اضافه خوری منع می‌کند.
جو دوسرپرک دارای مقدار زیادی فیبر بوده که در کارکرد روده باعث برطرف شدن یبوست می‌شود و مشکلات دستگاه گوارشی شما را به شدت کاهش می‌دهد. اوتمیل انرژی لازم شما را در هنگام یک روز کاری یا ورزشی تامین می‌کند.
ارزش غذایی اوتمیل
بیشتر متخصصان به این باور رسیده‌اند که خوردن اوتمیل در کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. با رژیم غذایی، ترک دخانیات، شروع کردن ورزش به سلامت خود کمک کنید و افزودن این موادغذایی به رژیم غذایی خود انتخاب درست و هوشمندانه‌ای را انجام دهید. ارزش غذایی اوتمیل برای یک نفر به شرح زیر است:
- چربی ۵/۱ گرم
- کالری ۱۵۴ کیلو کالری
- فیبر ۷۵/۱ گرم
- پروتئین ۷۵/۱ گرم
- کربوهیدرات ۵/۱۰ گرم
- چربی اشباع ۲/۱ گرم
- کلسیم ۴ درصد
- آهن ۲۶ درصد
- سدیم ۲ میلی گرم
کلام آخر
در هنگام رژیم گرفتن داشتن برنامه غذایی مناسب از واحبات بوده و اغلب افراد برا این باورند که رژیم غذایی مناسب تنها با سبزیجات و غذاهای آب‌پز خواهد بود. در صورتی که یک رژیم اصولی اصلا به این شکل نیست و شما می‌توانید از اوتمیل در رژیم غذایی خود استفاده کنید و با میل کردن این نوع ماده غذایی به رژیم خود تنوع دهید.
مقالات بیشتری بخوانید
